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20年坚持如一蒙自源获“2021年度中国餐饮品牌力

文章来源: 未知发布时间:2022-01-13 05:12

  2021年12月24日,云南米线大王蒙自源,获得由“第二节中国餐饮品牌节”、“第三届中国餐饮红鹰奖盛典”颁发的“2021年度中国餐饮品牌力百强”荣誉。“中国餐饮红鹰奖”是由红餐网携手官方机构和餐饮产业上下游专家联合推出的,旨在挖掘和表彰中国最有实力和潜力的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。该奖项在餐饮行业中享有很高的专业度和美誉度。今年恰逢蒙自源20

  20年蒙自源在长期的发展和积累中,沉淀了强悍的文化力及产品力,迭代了高效的运营力,正是这“三力”推动蒙自源拿下“2021年度中国餐饮品牌力百强”荣誉。

  蒙自源是一个非常重视企业文化与学习型组织建设的企业。20年的中国餐饮市场沉浮历练,让蒙自源积淀了内容丰富的企业文化系统,“源自梦想”便是蒙自源的品牌之魂,“助有梦者实现梦想”是蒙自源企业肩挑的使命。

  蒙自源以“梦想”为根基,打造了“文化、组织、战略”一线贯通的文化体系,文化支撑组织协同,组织支持战略落地,自上而下,自内而外,以梦为马。

  蒙自源起源于云南米线发源地蒙自市,深耕华南,走向世界,发展至今已在全球布局超800家门店。蒙自源20年来专注云南米线,坚持以现熬原汤为云南米线注入灵魂。

  蒙自源从2001年开出第一家门店开始,就一直坚持现熬原汤做法,并将其视为云南米线之本。即使随着品牌发展,门店日益增多,这一坚持始终如一,以“6只鸡40升水,熬足3小时”的黄金配比,形成全线门店出品的严格标准,打造出全线门店高度一致的云南米线口味,强化品牌在顾客心中的“味蕾”印象。

  蒙自源在2021年底提出“积极拥抱Z世代”的全新十年战略,配合战略落地,以组织数字化改革赋能培训、运营、人才、营销等核心工作,实现从内部到外部高效的组织协同。

  蒙自源引进外部数字化建设力量,培养企业数字化人才团队,对门店业务系统、企业管理系统等进行全面能力提升,并通过陪伴式运营、驻场式辅导,上接战略、下接绩效,建立全面系统的组织协同规范、门店经营规范,实现业务价值、达成绩效改进,提升数字化运营。

  文化力、产品力及运营力,是支撑蒙自源获得“2021年度中国餐饮品牌力百强”荣誉的基础因素。在未来三年内,蒙自源将更进一步在品牌、营销、培训等领域发力,全面提升20年经典品牌在新世代市场下的竞争力。

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