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做餐饮投资人的你该如何理解折旧费用及货币时

文章来源: 未知发布时间:2021-09-15 10:21

  餐饮企业折旧费是项经常性支出项目,因此要进行合理控制。一般来讲,餐企业折旧主要针对的是各种固定资产。作为固定资产的营业设施,其价值会一年一年地逐年消耗的,需要进行折旧理,又因为其收益也是逐年取得的,需要考虑货币的时间价值。资产折旧额直接影响着餐饮企业的成本、利润以及现金流量,是一项很关键的务数据。正确地计提固定资产折旧,是实现固定资产的价值补偿、实物更新和保证餐饮企业持续经营的必要条件。折旧计算方法有许多种,会计报告中应该说明此报告究竟采用了哪些折旧计算法,并且餐饮企业所使用的折旧方法必须相对稳定,不可随意更换。计提折旧的方法,有直线的折旧方法,工作量法,年数总和法,余额递减法

  (-)直线折旧法最简单的折旧计算方法是直线折旧法,又称平均年限折旧法,是按照固定资产可使用年限,每年提取同等数量的折旧额。其计算公式年折旧额=(固定资产原值一估计残值)÷固定资产预计可使用年限如某饗饮企业购入一台中式炊具,购入成本为8000元,运输安装成本500元,预该设备可使用年限为10年,估计残值为500元。根据上面的公式,便能计算出该炊具每年折旧额为:年折旧额=(8500-500)÷10=800(元)直线折旧法的前提是假设固定资产在整个使用期间内各营业期的损耗完全一致因此,计算出来的结果往往与实际情况有较大的差距,但是这种计算方法较为简单,因此被餐饮企业广泛使用。

  固定资产的价值是在其寿命期中逐年消耗的,同时这种投资的回收也是在一段时间里逐年得到的,由于货币有时间价值,即不同年份所得到的收益价值不同,今天到的5000元收益和一年后得到的5000元收益,尽管数额相同,但是它们的价值明显同,因为如果将今天所得到的5000元存入银行或进行投资,在一年后它的价值至少5000元再加上一年利息额,这里的利息增值就体现了货币的时间价值。为计算简便,假设投资回报率是10%,以1000元本金连续存三次,即每存满一后取出再次存人,各年的价值计算如下:一年后价值:1000×(1+10%)=1110(元)二年后价值:100×(1+10%)×(1+10%)=100×(1+10%)2=1210(元)三年后价值:1000×(1+10%)3=1331(元)